Κερνάμε μπουγάτσα!
Δεν είναι βέβαια από τις γνωστές παραδοσιακές της συμβασιλεύουσας. Αλλά ο Απόδημος Ελληνισμός τιμά πάντα τις ωραίες παραδόσεις και τα γευστικά έθιμα του έθνους μας. Κι η μπουγάτσα είναι οπωσδήποτε ένα απ’ αυτά!
Για την ιστορία ας αναφέρουμε πως το όνομά της προέρχεται από την αντίστοιχη τουρκική λέξη πογάτσα (POĞAÇA).
Στην Ελλάδα την έφεραν μικρασιάτες πρόσφυγες μετά τη Μικρασιατική καταστροφή, κάνοντάς την ιδιαίτερα δημοφιλή στη Βόρεια Ελλάδα, ειδικά στη Θεσσαλονίκη και τις Σέρρες, που φημίζονται για τη μπουγάτσα τους.
Δεν είναι βέβαια από τις γνωστές παραδοσιακές της συμβασιλεύουσας. Αλλά ο Απόδημος Ελληνισμός τιμά πάντα τις ωραίες παραδόσεις και τα γευστικά έθιμα του έθνους μας. Κι η μπουγάτσα είναι οπωσδήποτε ένα απ’ αυτά!
Για την ιστορία ας αναφέρουμε πως το όνομά της προέρχεται από την αντίστοιχη τουρκική λέξη πογάτσα (POĞAÇA).
Στην Ελλάδα την έφεραν μικρασιάτες πρόσφυγες μετά τη Μικρασιατική καταστροφή, κάνοντάς την ιδιαίτερα δημοφιλή στη Βόρεια Ελλάδα, ειδικά στη Θεσσαλονίκη και τις Σέρρες, που φημίζονται για τη μπουγάτσα τους.
4 comments:
Καλημέρα από το Ναύπλιο.
Τα παλιά χρόνια πρόσφεραν στην Πόλη και την Ιωνία στους γάμους, στις βαφτίσεις και τις γιορτές, μυρωδάτες μπογάτσες...
Προτείνω στις 22/8 να κάνετε το ίδιο για να είναι γλυκειά η πορεία των μελλονύμφων....ας είναι και αντί μπουμπουνιέρες!!!!!!
Μμμμμμμ! τι καλά που θάταν!
@ Κώστας Καρακάσης,
Καλημέρα σας.
Ωραία ιδέα για το γάμο!
Ξέρετε τι σημαίνει πογάτσα; Είναι το ίδιο γλυκό ή κάτι παρόμοιο;
Όσο για τις προσφορές στους γάμους, στην κεντρική και νότια Πελοπόννησο έχω δει να σερβίρουν δίπλες (ειδικά στην Καλαμάτα και την Τρίπολη) και αμυγδαλωτά. Σε Αθηναϊκούς γάμους έχει γίνει της μόδας τελευταία να σερβίρουν λουκουμάδες :-)
@ Σοφία,
Εγώ λείπω πολλά χρόνια κι έτσι δεν θυμάμαι τα έθιμα σε κάθε έκφανση της ζωής στην Πατρίδα.
Οι δίπλες πάντως είναι γνωστές στο Ναύπλιο κι εμένα μου αρέσουν πολύ.
Post a Comment