Monday, 9 November 2009

Καρακάσειο γεύμα

Μια συνάντηση για φαγητό ήταν το θέμα πολλών σχολίων στο παρόν ιστολόγιο και όχι μόνο.

Τελικά καταφέραμε να πραγματοποιήσουμε τις εκατέρωθεν υποσχέσεις μας.

Συνδαιτυμόνες, ο Άρχοντας της Νεο-Ελληνικής Λογοτεχνίας και εγγονός της περίφημης Αθηνάς, Κώστας Καρακάσης, ως ο φιλοξενών, κι επίσης η Καπετάνισσα και η αφεντιά μου, ως φιλοξενούμενοι.

Έχω πολλές φορές ακούσει την άποψη ότι οι άνδρες μαγειρεύουν πολύ καλύτερα από τις γυναίκες. Στην περίπτωση αυτή μας δόθηκε η ευκαιρία να το επικυρώσουμε.

Ειλικρινά δεν μπορούσαμε να φαντασθούμε ότι επισκεπτόμενοι τον Άρχοντα Καρακάση ήταν ωσάν να φιλοξενούμασταν από έναν... Μαμαλάκη.

Για να είμαι δίκαιος θα πρέπει να αναφέρω με έμφαση πως -εκτός των φαγητών- ο εξαίρετος λογοτέχνης, που ζει μόνιμα στο Ναύπλιο, μας άνοιξε τα σεντούκια της εμπνευσμένης ψυχής του και μας γέμισε με όμορφες εικόνες, με εύηχες λέξεις, με ποίηση, με χαμόγελο και χαρά. Μας τροφοδότησε με αισιοδοξία και χάρη.

Όμως, ως ένας κλασικός πια μπλόγκερ, φωτογράφισα -με την άδειά του βέβαια- τα εύγευστα πιάτα που απλώθηκαν, με ιδιαίτερη μάλιστα μαεστρία, στη φιλόξενη τράπεζά του.

Στα ορεκτικά είχαμε: Φάβα με κάππαρη και ελαιόλαδο, φασόλια γίγαντες, αντζούγιες με σκόρδο και ελαιόλαδο, γαρίδες σαγανάκι, σπανακόπιτα και εύθρυπτο ψωμί.

Κυρίως πιάτα: Πιλάφι με καλαμπόκι και μανιτάρια, μοσχαράκι με κόκκινες και πράσινες πιπεριές και ολόκληρα κάστανα, μαγειρευμένα μέσα σε μια εξαιρετικά εύγευστη και μυρωδάτη σάλτσα.

Το φαγητό συνοδευόταν βέβαια από κόκκινο ντόπιο κρασί.

Ολοκληρώσαμε το λουκούλλειο αυτό γεύμα με γλυκό ταψιού, ένα ευωδιαστό γαλακτομπούρεκο.

Μια επίσκεψη, μια ολόκληρη και μεστή εμπειρία. Ευελπιστούμε σύντομα να μπορέσουμε να ανταποδώσουμε.

10 comments:

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ said...

Δεν πιστεύω όσα διαβάζω και τα μάτια μου βλέπουν.
Μόνος του ο ΄Αρχοντας Καρακάσης, όλα αυτά;Συγχαρητήρια!!
Να είστε όλοι καλά, να βρίσκεστε και να χαίρεστε.

Η καρδούλα προφανώς κρίκος για την πετσέτα;
ρωτώ γιατί μου αρέσουν τα όμορφα και τα νοικοκυρεμένα, έτσι για να παίρνω ιδέες

Μετ' ασπασμών τε και εναγκαλισμών

Anastasios said...

@ ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ,

Το τραπέζι του Άρχοντα φροντισμένο μέχρι την τελευταία λεπτομέρεια. Η καρδούλα όντως κρίκος για την πετσέτα.

Η συνάντηση αυτή ήταν ένα διδακτικότατο μάθημα για εμάς, από διάφορες πλευρές.

Α. Παπαγιάννης said...

Τυχόν λεκέδες στο μήνυμα είναι από τα σάλια που τρέχουν...
Καλή χώνεψη!

Π.Κ. said...

... και από Δευτέρα δίαιτα!!!...

Ευλογείτε συναμφότεροι!

Anastasios said...

@ Α. Παπαγιάννης,

Στέλνουμε χαρτοπετσέτες πάραυτα.

"Φάτε μάτια ψάρια"!

Anastasios said...

@ Π.Κ.,

Δίαιτα, ποιά δίαιτα!!!

Εδώ με τις λιχουδιές αυτές "αμαρτάνουν" ακόμα και οι ανορεξικοί...

Anonymous said...

Μετά από τέτοια προβολή, δέχομαι ευχαρίστως προσφορές για πρόσληψή μου ως οικογενειακός σεφ με αμοιβή μόλις 10.000Ε τον μήνα....!!!!
Να είστε όλοι καλά και ευπρόσδεκτοι πάντα για ότι υπάρχει από την μετριότητά μου στις κατσαρόλες μου. Ε! για την Καπετάνισσα και τον Γέροντα-Φίλο μου έκανα κάτι "λίγο" πιο ιδιαίτερο μα με την ίδια αγάπη....
Κ.Κ.

Anastasios said...

K.K.,

Aυτό το "λίγο" που λέτε, είναι αυτό που βάζετε και στα εξαίρετα βιβλία σας και γίνονται ανάρπαστα.

"Λίγο" να μας δίνετε, γιατί το πολύ δεν θα το αντέξει η ψυχή μας...

Anonymous said...

Να λοιπόν που με αυτή την ευκαιρία σας δίνω "πρώτη" είδηση και σας....επιτρέπω να την αναμεταδώσετε! Ο ΒΙΛΟΝΙΣΤΑΣ μου μπήκε στην μικρή λίστα των 15 προτεινόμεων βιβλίων από τις Λέσχες Βιβλίου και βιβλιοπώλες ανά την χώρα για το Βραβείο Αναγνωστών για το 2009... Ελπίζω να με... ψηφίσετε με την "λίγη" αγάπη σας όση και η μαγειρική μου.
Και για τον φίλο Παπαγιάννη καλώς να ορίσει όποτε θέλει για να σταματήσουν τα...σάλια του!!!!!
Κ.Κ.

Anastasios said...

@ K.K.,

Ψηφίζουμε, ψηφίζουμε, με κλειστά μάτια...

Καλή επιτυχία!