Καρακάσειο γεύμα

Μια συνάντηση για φαγητό ήταν το θέμα πολλών σχολίων στο παρόν ιστολόγιο και όχι μόνο.

Τελικά καταφέραμε να πραγματοποιήσουμε τις εκατέρωθεν υποσχέσεις μας.

Συνδαιτυμόνες, ο Άρχοντας της Νεο-Ελληνικής Λογοτεχνίας και εγγονός της περίφημης Αθηνάς, Κώστας Καρακάσης, ως ο φιλοξενών, κι επίσης η Καπετάνισσα και η αφεντιά μου, ως φιλοξενούμενοι.

Έχω πολλές φορές ακούσει την άποψη ότι οι άνδρες μαγειρεύουν πολύ καλύτερα από τις γυναίκες. Στην περίπτωση αυτή μας δόθηκε η ευκαιρία να το επικυρώσουμε.

Ειλικρινά δεν μπορούσαμε να φαντασθούμε ότι επισκεπτόμενοι τον Άρχοντα Καρακάση ήταν ωσάν να φιλοξενούμασταν από έναν... Μαμαλάκη.

Για να είμαι δίκαιος θα πρέπει να αναφέρω με έμφαση πως -εκτός των φαγητών- ο εξαίρετος λογοτέχνης, που ζει μόνιμα στο Ναύπλιο, μας άνοιξε τα σεντούκια της εμπνευσμένης ψυχής του και μας γέμισε με όμορφες εικόνες, με εύηχες λέξεις, με ποίηση, με χαμόγελο και χαρά. Μας τροφοδότησε με αισιοδοξία και χάρη.

Όμως, ως ένας κλασικός πια μπλόγκερ, φωτογράφισα -με την άδειά του βέβαια- τα εύγευστα πιάτα που απλώθηκαν, με ιδιαίτερη μάλιστα μαεστρία, στη φιλόξενη τράπεζά του.

Στα ορεκτικά είχαμε: Φάβα με κάππαρη και ελαιόλαδο, φασόλια γίγαντες, αντζούγιες με σκόρδο και ελαιόλαδο, γαρίδες σαγανάκι, σπανακόπιτα και εύθρυπτο ψωμί.

Κυρίως πιάτα: Πιλάφι με καλαμπόκι και μανιτάρια, μοσχαράκι με κόκκινες και πράσινες πιπεριές και ολόκληρα κάστανα, μαγειρευμένα μέσα σε μια εξαιρετικά εύγευστη και μυρωδάτη σάλτσα.

Το φαγητό συνοδευόταν βέβαια από κόκκινο ντόπιο κρασί.

Ολοκληρώσαμε το λουκούλλειο αυτό γεύμα με γλυκό ταψιού, ένα ευωδιαστό γαλακτομπούρεκο.

Μια επίσκεψη, μια ολόκληρη και μεστή εμπειρία. Ευελπιστούμε σύντομα να μπορέσουμε να ανταποδώσουμε.